男播：精心培育的奥运花卉不仅仅是摆在奥运村、献给运动员，而是开放在大街小巷，让所有的市民、游客都能徜徉其间，流连忘返。同样，奥运水果也不是专供贵宾餐桌的，普通家庭也将享受到它的美味。

    女播：园林部门和京郊果农的共同心愿就是“把最好吃、最好看、最安全、最健康的果品摆上奥运餐桌”。当然也放上咱们每个普通家庭的餐桌。几年来北京市举办了5次奥运果品评选，其中包括北京本土果品和外地及进口果品几千种。

    男播：目前有一千多个品种的果品通过了农业部绿色食品标准检测，获得奥运推荐果品称号。

    女播：那么这些精挑细选的奥运果品究竟是什么样？虽然明年8月我们都有机会亲口品尝到，但是这里还是让大家先睹为快。

    【正文】所谓奥运会推荐果品就是在第29届奥运会期间，推荐食用的水果以及果以及相关的果产品。那么北京的奥运推荐果品到底是哪些呢？【字幕奥运果品秘密一——种类上千本土居多】

    【采访】全算上呢，大约应该有四五十个树种，就是大的种类，应该有1000多个品种吧。

    【正文】1000多个品种的水果中有70%都是咱北京本土栽植的水果。像平谷的大桃、庞各庄的西瓜、采育镇的葡萄都在奥运推荐果品的行列中。而并不是本土水果就等于是奥运推荐果品，能获得这项光荣称号，门槛还挺高呢。【字幕奥运果品秘密二——“绿”字当先严把质量关】

    【采访】作为奥运会能够用的果品最起码应该达到绿色食品的标准，入选以前先得进行农残和重金属的检测。检测达到国家绿色食品的标准，才能够摆到评选桌上。

    【正文】而除了这些硬性指标以外，水果的外观、口感、色泽等等都有严格的要求。果个均匀、外观光滑、水分足、甜度够、风味佳是一个都不能少。

    【字幕】例如奥运推荐果品的杏中有十几个品种。除了颜色漂亮、个头适中以外，口感上却比普通市场上的销售的杏更加清香，就连杏仁都是甜的。

    【采访】一般的杏的品种含糖量也就是在14%到15%就已经很高了，那么这个品种能达到21%多。（加过场）

    【正文】北京的8月是果品的淡季，也就是说本地的应季水果占不到一半，为什么会有1000多个品种的奥运推荐果品，能在8月份品尝到呢。农林技术人员还有很多办法。这是大兴区新近从国外引进的西洋梨——早红考密斯，这种洋梨因挂果时间短，林果技术人员想出了衔接挂果期的办法让从7月到9月都产洋梨。（【字幕】奥运果品秘密三——衔接、储备、引进确保种类丰富）

    【采访】在30多个洋梨品种当中我们又分早中晚熟，分三个档次进行选择。

    【正文】而储备果品也是一个重要的手段。在奥运推荐果品的储备基地——百果神农果品配送中心里记者见到了一个专门用来储藏水果的气调库，5月份摘下来的樱桃，如今还是个个新鲜。

    【采访】引进的意大利先进的气调技术，通过对水分温度包括里面气体的调节，水果在气调库里保存一年的时间，它的口感、色泽包括营养成分都不会有明显的变化。

    【正文】除此以外，为了满足国际友人的个性化需求，让水果种类更加丰富。国外十几个国家的水果也进入了奥运推荐果品的展台。如此品种丰富的奥运推荐果品是如何产生的呢？【字幕奥运果品秘密四——水果上擂台百姓也参评】当然要靠农林技术人员的科学实验和论证，而上擂台决输赢也是关键。连续三年北京都举办了奥运果品评选活动，经过专家的测评和百姓投票，促进了果品质量的提高。三年来，京郊水果质量提高了40%，观赏度提高了50%。而在今年的奥运决战年里，还要再进行三次奥运推荐果品的评选，让果子的滋味更甜美。